Resep Siomay

Resep Siomay

Yang namanya kuliner nusantara, memang bermacam-macam jenisnya. Mulai dari makanan berat, jenis oleh-oleh, sampai jajanan jalanan yang sangat unik dan variatif.

Siomay merupakan salah satu jajanan khas nusantara yang jamak ditemui hampir di seluruh kota di Indonesia.

Resep siomay yang umum adalah daging cincang dibungkus kulit pangsit yang dikukus sampai matang lalu dimakan dengan bumbu kacang.

Mudah bukan? Nah, berikut ini merupakan resep-resep siomay anti-mainstream yang bisa kamu coba bersama keluarga di rumah.

Resep Siomay

Siomay kubis

Bahan:

  • 75 gram daging ayam giling
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 buah wortel ukuran sedang, parut
  • 25 gram kulit ayam, cincang halus
  • 100 gram udang, cincang halus
  • 125 gram tepung tapioka
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 buah kubis, ambil daunnya dan kukus sebentar
  • garam secukupnya
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 3 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:

  1. Campur daging ayam giling, kulit ayam cincang, udang cincang, dan telur
  2. Masukkan wortel, daun bawang, daun seledri, bawang putih lumat, merica, dan tepung terigu. Bumbui garam secukupnya
  3. Ambil satu lembar kol, isi 1 sampai 2 sendok teh adonan
  4. Lipat kubis dan gulung rapi. Kukus selama 30 menit

Siomay sayur

Bahan:

  • 1/2 kg kanji
  • 1/4 kg tepung terigu
  • 2 batang seledri
  • 3 buah bawang putih
  • garam secukupnya
  • 1 buah wortel ukuran besar
  • 1 butir telur
  • 1 batang daunbawang (ukuran besar)
  • merica bubuk (ladaku)
  • penyedap rasa
  • 1 buah kubis ukuran sedang (rebus)

Cara membuat:

  1. Didihkan air, masukkan semua tepung. Beri garam dan bumbu penyedap rasa
  2. Kocok telur dan bawang putih. Campurkan ke dalam tepung. Tuang air panas, aduk cepat sampai rata
  3. Masukan adonan ke dalam tahu, kukus higgga matang

Siomay ikan

Bahan:

  • 350 gram ikan
  • 2 butir telur
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm tepung kanji
  • gula secukupnya
  • 2 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • 1 buah wortel, cincang

Cara Membuat:

  1. Haluskan ikan, bawang putih, dan merica bubuk. Campur dengan semua bahan, aduk rata hingga jadi adonan. Tambahkan air jika terlalu padat
  2. Bungkus adonan dengan kulit siomay
  3. Kukus siomay kurang lebih 20 menit atau hingga matang

Siomay ayam jamur

Bahan:

  • 200 gram ayam cincang
  • 1 buah wortel sedang (serut halus)
  • 1 butir telur
  • 50 gram jamur kuping segar (cincang)
  • bumbu penyedap
  • 1 siung bawang putih, potong halus
  • 1 sendok tepung tapioka
  • 1 sendok tepung terigu
    margarin
  • kulit pangsit

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan kecuali kulit pangsit. Uleni hingga rata
  2. Ambil satu kulit pangsit, masukkan adonan ke bagian tengah
  3. Lipat kulit pangsit. Beri tambahan wortel parut di atasnya
  4. Kukus siomay hingga matang

Siomay ayam

Bahan:

  • 250 gram daging ayam cincang
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 buah wortel, cincang kasar
  • 125 gram udang cincang
  • 125 gram tepung sagu
  • 100 ml air matang
  • 1/2 sdt garam
  • 1 cup kacang tanah goreng
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/2 gula pasir
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

Cara membuat:

  1. Campur udang, daging ayam, bawang bombay, dan bawang putih
  2. Tambahkan wortel, tepung sagu, minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata
  3. Ambil satu lembar kulit siomay, masukkan adonan ke bagian tengah kulit. Lipat setiap sisi kulit siomay menghadap ke atas
  4. Beri wortel cincang di bagian atas siomay
  5. Kukus hingga matang

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel lain yang mungkin Anda suka
buku nikah
Selengkapnya

Cara Daftar Nikah di KUA

Beberapa hari terakhir, saya sibuk ngurusin urusan pernikahan saya yang akan berlangsung awal April 2019. Dan sudah barang…
aplikasi perekam layar
Selengkapnya

Aplikasi Perekam Layar PC

Screen recorder atau perekam layar merupakan kebutuhan wajib bagi kamu yang suka mengunggah video di layanan berbagi video…